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痛風(fēng)（gout）是由單鈉尿酸鹽（MSU）沉積所致的晶體相關(guān)性關(guān)節(jié)病，與嘌呤代謝紊亂和（或）尿酸排泄減少所致的高尿酸血癥直接相關(guān)，特指急性特征性關(guān)節(jié)炎和慢性痛風(fēng)石疾病。得了痛風(fēng)病的患者在飲食上要特別謹(jǐn)慎了！

痛風(fēng)病人飲食八大禁忌

飲食是形成痛風(fēng)病發(fā)病的一個(gè)主要原因，管住嘴，邁開(kāi)腿是老百姓常說(shuō)的一句話，這句話一點(diǎn)也沒(méi)錯(cuò)。

（1）高嘌呤食物不要吃：海鮮，啤酒、動(dòng)物內(nèi)臟、肉湯等食物嘌呤含量比較高。海鮮容易引起痛風(fēng)病發(fā)作。海鮮加啤酒，一個(gè)是高嘌呤食物，另外加上啤酒是產(chǎn)酸，這就使得痛風(fēng)突然間發(fā)作了。

（2）蛋白質(zhì)：對(duì)于痛風(fēng)患者而言蛋白質(zhì)主要考慮兩個(gè)方面，一個(gè)方面它的蛋白質(zhì)是不是優(yōu)質(zhì)的，第二個(gè)考慮攝入的量，即使是優(yōu)質(zhì)蛋白攝入以后也進(jìn)行代謝，代謝的中間產(chǎn)物和代謝的終末產(chǎn)物要從腎臟代謝，過(guò)多的蛋的攝入會(huì)增加腎臟的負(fù)擔(dān)影響尿酸的排泄，因此蛋類可以吃，但是不宜多吃，痛風(fēng)患者一天最多只能吃一個(gè)蛋。

（3）奶類制品：牛奶里面含的蛋白跟其他蛋白是不一樣的，奶的蛋白除了給我們?nèi)梭w提供必需的營(yíng)養(yǎng)以外它還可以促進(jìn)腎臟尿酸的排泄，如果一天喝250ml以內(nèi)的奶它能使尿酸在原來(lái)的基礎(chǔ)上下降15.6摩爾每升，發(fā)病率能降低40%，可以減輕痛風(fēng)的發(fā)作。

（4）紅酒和櫻桃：紅酒和櫻桃是含白藜蘆醇比較高的，它能夠降低血尿酸和體內(nèi)嘌呤水平，所以對(duì)于已經(jīng)有痛風(fēng)的患者和血尿酸水平較高的這種痛風(fēng)人群，不妨在正常進(jìn)食的同時(shí)可以多吃一些櫻桃，適當(dāng)?shù)娘嬘眉t酒，這樣可以降低血尿酸的水平，從而能夠預(yù)防痛風(fēng)的發(fā)生或者復(fù)發(fā)。

（5）多飲水：在治療過(guò)程中要多飲水，每天喝水要達(dá)到2000-3000ml以上的水，飲水是促進(jìn)尿酸排泄，尤其是腎臟如果喝水喝少了尿酸鹽就慢慢的沉積到腎里了，時(shí)間久了就容易形成腎結(jié)石。

（6）加強(qiáng)身體鍛煉：在關(guān)節(jié)不疼的時(shí)候，也就是痛風(fēng)休眠狀態(tài)的時(shí)候，一定要加強(qiáng)身體鍛煉，多走步，控制體重，盡量達(dá)到理想體重的范圍，這樣可以有助于降低血尿酸可以促進(jìn)尿酸的代謝，這樣呢就不容易發(fā)病。

（7）豆制品：一般不建議痛風(fēng)患者喝豆?jié){，嘌呤是一個(gè)水溶性物質(zhì)，豆?jié){在制作過(guò)程中，它由水不斷沖洗出來(lái)豆?jié){，嘌呤都到里邊了，因此，豆?jié){是中高嘌呤的食物，比啤酒的嘌呤含量還要高。但是豆腐跟豆皮這兩種是建議痛風(fēng)患者可以吃。原因：①在制作過(guò)程中，豆腐跟豆干嘌呤含量大量流失，嘌呤含量就不會(huì)那么高；②豆腐在體內(nèi)代謝過(guò)程中，它的中間代謝產(chǎn)物如黃銅類的對(duì)痛風(fēng)是有好處的，促進(jìn)腎臟尿酸的排泄。但是也要控制量，一天最多二兩。

（8）菌類：有干品和濕品，干香菇里邊它的嘌呤含量比肉魚(yú)還要多，是極高嘌呤的食品，干香菇嘌呤含量超過(guò)400，干茶樹(shù)菇嘌呤含量293，嘌呤含量特別高，鮮的木耳平菇嘌呤含量雖然不算很高，但是吃的量多了也可能誘發(fā)痛風(fēng)發(fā)作。