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西蘭花燒豆腐

原料：西蘭花、豆腐(用鹽水豆腐?6?5不用嫩豆腐)

做法：

1、西蘭花洗凈切成小朵;豆腐切塊;紅椒切段。

2、起鍋熱油,豆腐用小火煎略黃.盛出備用;西蘭花用滾水焯片刻,撈出,控干水備用。

3、用鍋中剩下的一點(diǎn)油爆香姜片,將紅椒翻炒,再依次倒入西蘭花、豆腐,輕輕翻炒幾下,用鹽、胡椒粉、蘑菇精調(diào)味,最后勾簿欠即可。

糖醋苦瓜

原料：苦瓜、紅尖椒

做法：1、苦瓜去蒂切成兩半,去籽洗凈后切成簿片,加少許鹽腌一下,除去水分;紅尖椒切成小段。2、起鍋熱油,倒入苦瓜片用旺火爆炒2分鐘,出鍋裝碟。3、另起鍋熱少許油,加入姜末、辣椒段,爆香,倒入炒過(guò)的苦瓜片,淋上少許醬油、鹽、白糖、醋,用旺火煸炒2分鐘,即可出鍋。提醒：苦瓜片一定要用旺火爆炒。關(guān)于苦瓜：1、苦瓜雖苦,卻不會(huì)把苦味傳給其他的菜。2、有降血糖作用,是糖尿病患者理想的食療食物。3、經(jīng)常食用可提高人體免疫能力。

香菜木耳

原料：東北木耳、香菜

味型：咸鮮微辣

做法：

(1)選好的東北木耳用涼水泡開(kāi)洗凈,再用涼開(kāi)水清洗一遍,然后焯一下;香菜洗凈切段;

(2)將所有材料放入大碗內(nèi),加入鹽、生抽、蘑菇精、少許辣椒油、香油拌勻即可。

備注：如果需要配顏色,可以加少量紅辣椒絲或者胡蘿卜絲;不吃辣的就不用加辣椒油