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每個月，總有幾天累or懶到不想做飯的時候。點外賣吧，還要等半個小時。要是有從備料到出鍋，10分鐘就能搞定的菜就好了～

當(dāng)然有啦！這為你們帶來了精心挑選的無敵快手菜做法～特別適合偶爾不想做飯的寶寶和懶人小白們。用最少的時間做出最好的味道，成就感杠杠的～

1

蠔油生菜

▽

·主料·

生菜｜300克

·輔料·

色拉油｜2湯匙

蠔油｜2湯匙

生抽｜1湯匙

水淀粉｜3湯匙

鹽｜少許

蒜末｜少許

干辣椒｜少許

·做法·

1. 生菜清洗干凈掰開，每片對半撕開，較大的葉片可以再撕一下。

2. 鍋中放水，加少許鹽和幾滴油，燒開后，放入生菜燙一下，立刻撈起控水。

3. 生菜碼盤，準(zhǔn)備調(diào)料，蒜切成碎末備用。

4. 用少許色拉油將蒜末爆香，加入蠔油和生抽。

5. 加入干辣椒，淋入稀薄的水淀粉。

6. 料汁燒開后，淋在生菜上即可。清爽又夠味，狠下飯噢～

2

超快手金針菇

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·主料·

金針菇｜200克

·輔料·

白糖｜半調(diào)味匙

生抽｜2茶匙

蒸魚豉油｜2茶匙

黃豆醬｜1茶匙

剁椒｜1茶匙

蒜末｜適量

香蔥｜適量

·做法·

1. 金針菇切去根部，清洗干凈。

2. 金針菇控干水分，將除剁椒和香蔥碎以外的所有調(diào)料倒入碗里。（因為黃豆醬和蒸魚豉油都是咸的，所以鹽量自己掌握，也可以不放。）

3. 把金針菇鋪在有蓋子的微波爐容器底部。

4. 把調(diào)料汁澆在金針菇上面，蓋上蓋子入微波爐高火2分鐘。

5. 取出，澆上剁椒，撒上蔥碎拌勻就可以吃了。夠不夠快手？非常好吃！

小貼士

金針菇很好熟，微波時間建議不超過2分30秒。

3

醬爆手撕包菜

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·主料·

卷心菜｜半個(約400克)

·輔料·

甜面醬｜半茶匙

生抽｜1茶匙

白糖｜2茶匙

干辣椒｜5個

蒜｜2瓣

雞精｜1/3調(diào)味匙

·做法·

1. 把圓白菜洗干凈，一層一層地剝開并撕成片狀，隨意撕就好。

2. 鍋內(nèi)的冷水燒開后，把圓白菜倒入鍋中，焯水10秒，瀝干水分盛到盤里備用。

3. 蒜切厚片，干辣椒洗凈，把甜面醬和生抽倒在干凈碗中，備用。

4. 取一平底鍋，燒熱后倒入適量油，油燒熱后，把蒜和辣椒放入，炒出香味。

5. 把醬汁倒入，稍微炒一下，冒泡時放入圓白菜和糖。

6. 繼續(xù)翻炒3分鐘左右即可，關(guān)火后可以加少許雞精調(diào)味，炒勻裝盤～

小貼士

1. 不喜歡辣味，可以不放干辣椒。

2. 全程大火。

4

人氣小吃玉米烙

▽

·主料·

玉米粒｜400克

玉米淀粉｜50克

面粉｜30克

·輔料·

砂糖｜適量

·做法·

1. 將玉米粒用水沖洗，瀝干水分，可以用廚房紙吸水。

2. 將玉米淀粉和面粉倒入玉米粒，拌勻。

3. 平底鍋燒熱油，放入三分之一玉米粒，鋪平鍋底，用湯匙壓實。

4. 來回轉(zhuǎn)動平底鍋，把玉米粒煎熟，玉米烙就做好了。

5. 煎好的玉米烙可以撒上適量的砂糖。盛出，晾涼切塊就可以吃了～香甜可口，膳食纖維豐富，尤其適合女性和小孩吃！

5

蒜泥空心菜

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·主料·

空心菜｜300g

大蒜｜5瓣

·輔料·

鹽｜1茶匙

生抽｜2茶匙

植物油｜1湯匙

雞精｜1茶匙

·做法·

1. 空心菜去掉根部比較老的部分，掐成寸斷，用鹽水浸泡洗凈后，瀝干水分。

2. 大蒜剝?nèi)ニ庖拢磧?，切碎，顆粒感可以大一點。

3. 鍋置火上，燒熱后，倒入適量植物油燒熱；轉(zhuǎn)小火，放入一半大蒜煸香。

4. 放入空心菜，用大火翻炒。

5. 調(diào)入適量生抽，翻炒均勻。

6. 大火翻炒幾下，調(diào)入適量鹽、雞精，翻炒均勻，關(guān)火。起鍋，上桌，撒上另一半大蒜碎即可。