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紅糖糍粑，是一道非常受歡迎的人氣小吃。外皮酥脆的糍粑被濃稠的糖漿包裹著，入口香甜軟糯，甜而不膩。去火鍋店總也少不了它。

火鍋店的紅糖糍粑

糍粑的做法有兩種，傳統(tǒng)糍粑是需要把糯米蒸熟后再搗碎，非常的費(fèi)時(shí)費(fèi)力，家庭版的糍粑用糯米粉代替了，這樣做起來比較容易快手，也一樣好吃哦。

紅糖糍粑還是一道特別適合女生吃的小吃哦，加了紅糖的糍粑暖宮又暖胃，生理期的時(shí)候吃它既能解饞又能緩解疼痛。

偷偷告訴你，每次煮的時(shí)候加上幾根姜絲，暖身效果更棒哦，甜甜的味道不僅能治愈你的壞心情，還能幫你緩解姨媽痛！

01· 紅糖糍粑 ·

· 食材清單 ·

糯米粉80克； 溫水65克；紅糖30克；開水小半碗；食用油少許

· 做法 ·

1.糯米粉邊加溫水用筷子攪成絮狀，再用手揉成光滑的面團(tuán)，注意是溫水哦，這樣揉好的面團(tuán)完全不粘手，水雖然給出用量，但是也不要一次性加入，慢慢的加入，能揉成光滑的面團(tuán)就好。

2.將面團(tuán)揉成圓條狀，均勻的分成6小份

3. 再將每一份面團(tuán)揉圓后按扁

4. 依次做好所有的面團(tuán)

5.將紅糖用開水?dāng)嚢柚寥诨?，最好再過篩一下備用

6. 鍋中放入食用油燒熱，將糍粑放入

7. 小火煎至兩面金黃色

8. 如果鍋里還有多余的油，先把油倒出來，再倒入剛才調(diào)好的紅糖水（這個(gè)時(shí)候也可以加些姜絲，暖胃效果更好）

9.轉(zhuǎn)大火收汁，讓每個(gè)糍粑都裹上糖漿即可關(guān)火盛出食用

02

如果覺得自己動(dòng)手弄糯米粉麻煩，小果兒給大家分享一個(gè)快手的紅糖糍粑。正月十五買的湯圓還有剩的沒？

煮湯圓時(shí)湯圓加入紅糖，熬至紅糖掛上湯圓，做成一道湯圓版的紅糖糍粑，香糯可口，補(bǔ)氣養(yǎng)血又養(yǎng)顏。

· 湯圓版紅糖糍粑 ·

· 食材清單 ·

速凍湯圓 1包； 紅糖50克；水1碗； 熟白芝麻適量

· 做法 ·

1.鍋中倒入一碗清水，再加入紅糖

2. 中小火加熱至紅糖融化，糖水沸騰

3. 放入速凍湯圓，湯圓建議大家選擇大的，我這里用的是花生湯圓，全程邊煮邊用鏟子攪動(dòng)，以免粘鍋或粘在一起

4.煮至湯圓變軟，熟透，紅糖湯汁變成濃稠并均勻的粘在湯圓上即可關(guān)火，裝入盤中撒上熟白芝麻即可享受美食了

像糍粑這種糯米制品口感軟糯，健脾胃。但對腸胃不好的人來說，吃多了反而會(huì)傷胃，造成負(fù)擔(dān)，一定要適可而止。而且盡量把糍粑做早餐吃，晚上吃不利于消化哦。