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引導(dǎo)語(yǔ)：早晨起床眼皮腫了，用牛奶加一點(diǎn)醋和開(kāi)水混合，然后用棉球蘸著在眼皮上反復(fù)擦5分鐘，再用熱毛巾捂一下，很快就會(huì)消腫。資深家政保姆說(shuō)漏嘴的36個(gè)生活妙招，婆婆都說(shuō)棒！

炒菜小技巧

①.煮牛肉時(shí)加一小撮茶葉（約為泡一壺茶的量，用紗布包好）同煮，肉很快就爛且味道鮮美。

②.煮骨頭湯時(shí)加一小匙醋，可使骨頭中的磷、鈣溶解于湯中，并可保存湯中的維生素。

③.煮肉湯或排骨湯時(shí)，放入幾塊新鮮桔皮，不僅味道鮮美，還可減少油膩感。

④.炒菜時(shí)，不要加冷水，冷水會(huì)使菜變老變硬不好吃，而加開(kāi)水炒出來(lái)的菜又脆又嫩。

⑤.炒茄子前，用開(kāi)水焯一下或用鹽腌出苦水，這樣就不吸油了。

⑥.炒藕絲時(shí)，一邊炒一邊加些水，能防止藕變黑。

⑦.豆腐下鍋前，可先放在開(kāi)水里浸漬一刻鐘，這樣可清除泔水味。

⑧.用冷水燉魚(yú)無(wú)腥味，并應(yīng)一次加足水，若中途再加水，會(huì)沖淡原汁的鮮味。

⑨.蒸魚(yú)或蒸肉時(shí)待蒸鍋的水開(kāi)了以后再上屜，能使魚(yú)或肉外部突然遇到高溫蒸氣而立即收縮，內(nèi)部鮮汁不外流，熟后味道鮮美，有光澤。

⑩.熬豬油時(shí)，先在鍋內(nèi)放入少量水，再將切好的豬油放入，這樣熬出來(lái)的油，顏色晶亮而無(wú)雜質(zhì)。

生活巧用醋

①.外出容易暈車(chē)，如喝下不很酸的食醋水，可以清爽精神，減輕暈車(chē)癥狀。

②.失眠，可將一湯匙食醋倒入冷開(kāi)水中，攪勻喝下，即可迅速入睡。如果加入等量的蜂蜜，則效果更佳。

③.有人發(fā)生昏厥，可把手帕浸過(guò)食醋后捂在昏厥者的鼻子上，刺激患者清醒。

④.新購(gòu)的瓷制餐具、茶具、酒具、放入10%的醋水內(nèi)煮上兩三小時(shí)后再用，可除去新瓷器所含的微量鋁，避免鋁毒危害身體。

⑤.在烹調(diào)水產(chǎn)品蟹、海蜇時(shí)，先用1%的醋液浸泡一小時(shí)，可防止嗜鹽桿菌引起的食物中毒。

⑥.醋煮花生米或黃豆，是高血脂、肥胖癥和高血壓、冠心病患者的佳肴，具有隆脂、隆壓的療效。

⑦.飲酒過(guò)量已有醉意者，可服50%食醋100至200毫升，解酒毒、養(yǎng)肝腎。

⑧.餐后的食具，如果使用1%食醋液煮沸消毒，可防止病毒性肝炎、痢疾等傳染病。

妙用淘米水

①.用淘米水洗淺色衣服易去污，而且顏色鮮亮。

②.沉淀后的淘米水再加熱水，可以用來(lái)漿衣服。

③.用淘米水洗手，可用滋潤(rùn)皮膚作用。

④.用淘米水漱口，可以治療口臭或口腔潰瘍。

⑤.將帶腥味的菜，放入加鹽的淘米水中搓洗，再用清水沖凈，可去腥味。

⑥.把咸肉放在淘米水里浸泡半天，可去些咸味。

⑦.用淘米水洗豬肚，比用鹽或骨礬搓洗省勁、省事、且干凈、節(jié)約。

⑧.常用淘米水洗泡的菜刀不易生銹。生銹的菜刀泡在淘米水中數(shù)小時(shí)后，容易擦干凈。

⑨.淘米水澆灌花木或蔬菜，可使其長(zhǎng)得更茁壯。

⑩.用淘米水擦洗后的油漆家具，比較明亮。

牛奶是個(gè)寶

①.除魚(yú)腥味：炸魚(yú)前先把魚(yú)浸入牛奶中片刻，既能除腥，又能增強(qiáng)佳味。

②.做凍魚(yú)：在做凍過(guò)的魚(yú)時(shí)，湯中加些牛奶，會(huì)使魚(yú)的味道更鮮。

③.除蒜味：喝杯牛奶，可消除留在口中的大蒜味。

④.去酒跡：如果白襯衣上留下了酒跡，可用煮開(kāi)的奶擦拭，即可去起污跡。

⑤.去水果跡：變味的牛奶能去掉花衣服上的水果跡，在痕跡處涂上牛奶，過(guò)幾小時(shí)再用清水洗，就能洗干凈。

⑥.去墨水跡：先用清水洗，再用牛奶洗，然后用洗潔精洗，即除。

⑦.去鐵銹：先把有鐵銹的地方，用沸水浸濕， 涂上發(fā)酸的牛奶，在抹上肥皂，就可洗干凈了。

⑧.消除眼腫：早晨起床眼皮腫了，用牛奶加一點(diǎn)醋和開(kāi)水混合，然后用棉球蘸著在眼皮上反復(fù)擦5分鐘，再用熱毛巾捂一下，很快就會(huì)消腫。

編后語(yǔ)：蒸魚(yú)或蒸肉時(shí)待蒸鍋的水開(kāi)了以后再上屜，能使魚(yú)或肉外部突然遇到高溫蒸氣而立即收縮，內(nèi)部鮮汁不外流，熟后味道鮮美，有光澤。用淘米水洗淺色衣服易去污，而且顏色鮮亮。