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行業(yè)動(dòng)態(tài)

美食制作 清炒素菜
發(fā)布時(shí)間:2020-01-10???


材料


荷蘭豆、紅蘿卜、大白菜、木耳、竹筍、金針、冬菇。




做法

先將木耳、竹筍、金針、冬菇水發(fā)，注明一下，竹筍和金針要預(yù)先泡過，多換水，以去除黃氣。


一、將水發(fā)了的木耳、竹筍、金針和冬菇在鍋中先烘干，盛起；

二、起鍋，鍋熱放油，放幾片姜，放大白菜、紅蘿卜，翻炒至大白菜基本熟；

三、倒入木耳、竹筍、金針、冬菇和荷蘭豆，兜幾下；

四、點(diǎn)放精鹽、糖、適量胡椒面，加小半碗水稍蓋鍋蓋一小會(huì)兒，倒入一茶匙料酒，翻均勻，可上鍋。


總想吃點(diǎn)清爽的，又不想在廚房待太久，涼拌菜最適合了，現(xiàn)有食材，想吃什么隨意加。

油豆腐3塊小黃瓜1條杏包菇2條紅蘿卜1/2條醬油膏2大匙醋4大匙味淋2大匙芝麻油2大匙








1.油豆腐熱水川燙，放涼后擠干水份切成條狀。2.杏包菇切條狀用熱水川燙，放涼后擠干水份。3.紅蘿卜切絲備用。4.小黃瓜去籽切條狀備用。


2 調(diào)味汁拌勻，把準(zhǔn)備好的食材加入拌一拌就可以囉！

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