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向日葵蛋包飯

配料：

米飯1碗、洋蔥小半個、廣式臘腸1根、雞蛋3個、鹽一茶匙、花生油1勺、彩蔬粒適量

烹飪步驟：

1.洋蔥臘腸切細(xì)粒。

2.冷凍彩蔬煮一下。

3.雞蛋用黃打散攪拌均勻。

4.鍋燒熱刷一層油，倒入蛋黃液晃動攤平。

5.翻過來稍微煎一下。取出切條和花邊

6.熱鍋放油，放入臘腸和洋蔥煸炒。

7.放入米飯翻炒。

8.放入彩蔬粒和鹽。彩蔬粒留一些青豆待用

9.蛋黃皮下腳料切碎放入翻拌均勻。

10.炒好的米飯用碗扣入盤內(nèi)。

11.蛋皮條交錯編織蓋住米飯。

12.交叉處放上青豆，一道向日葵蛋包飯就做好了。

菜譜小貼士：

因為是做給小朋友吃，所以米飯要蒸的軟爛一些，最后把米飯扣進(jìn)盤子里時，要扣的扁平一些。