亚洲av日韩片在线观看-国产精品自在拍在线播放-91啪啪福利视频尤物网-久久99精品久久久久久9

春節(jié)，是中國(guó)的重要傳統(tǒng)節(jié)日。除夕那天，家家戶(hù)戶(hù)都會(huì)準(zhǔn)備一桌豐盛的飯菜，而大年初一很多地方則會(huì)吃餃子。

餃子是中華民族的傳統(tǒng)美食，餃子源于古代的“交子”，原名是“嬌耳”，是辭舊迎新交替的意思，一個(gè)小小的餃子，可以包羅萬(wàn)象，容納所有美味，包納百福。年夜飯吃餃子，是討個(gè)好彩頭，圖個(gè)吉利。

今天就與大家分享幾種餃子餡的調(diào)餡小竅門(mén)，做法簡(jiǎn)單，營(yíng)養(yǎng)又美味，一起來(lái)看看吧。

鮮香豆腐素餃子

配料：豆腐，香菇，紅蘿卜，木耳，鹽、胡椒粉，植物油，香油

做法：

1、洗干凈豆腐。

2、木耳泡發(fā)。

3、香菇、胡蘿卜洗凈。

4、將木耳等食材切丁。

5、用油煸炒豆腐，炒至豆腐周邊焦黃。

6、加入配料碎攪拌均勻即可開(kāi)始包餃子。

素三鮮餃子

配料：胡蘿卜，包菜，干花菇，鹽，橄欖油

做法：

1、香菇泡發(fā)，把香菇、胡蘿卜、包菜切成?。ê}卜不要刨絲，口感打折）。

2、包菜碎放一點(diǎn)鹽抓勻，放置一會(huì)。燒一鍋熱水，現(xiàn)把胡蘿卜丁燙軟，瀝干。

熱鍋倒油，放花菇丁炒香，再放入胡蘿卜丁翻炒1一分鐘，加入鹽翻炒均勻。關(guān)火。把包菜擠干水分，倒入鍋中拌勻即可。

3、根據(jù)個(gè)人愛(ài)好包餃子，開(kāi)水上鍋蒸10分鐘關(guān)火，等20秒就開(kāi)鍋！蔬菜餃子千萬(wàn)別燜，會(huì)發(fā)黃！

大白菜餃子餡

配料：大白菜300公克，鹽1/4大匙。

做法：

1、將大白菜洗凈并切末，放入盛器后加入鹽拌勻。

2、將做法1靜置20～30分鐘，等其略出鹽水汁后再將菜餡的水分稍微壓干即可。

菠菜餃子餡

配料：菠菜、粉絲、面粉、面醬、醬油、油、鹽

做法：

1、首先是和面，軟面餃子，所以面活得軟一點(diǎn)好吃。

2、菠菜擇干凈，清洗干凈，下開(kāi)水鍋焯一下，可以去掉草酸，然后撈出放涼水里浸泡。

3、粉絲用開(kāi)水泡軟，剁碎。

4、菠菜把水?dāng)D干，剁碎，加入面醬、醬油以及兩大勺植物油和一大勺香油調(diào)拌均勻。

多彩素水餃

配料：紫薯，菠菜，胡蘿，南瓜，黑麥粉，玉米粉，中筋面粉，蓮藕，木耳，甜紅椒，白菜，姜

做法：

1、紫薯，胡蘿卜，南瓜隔水蒸熟，用搟面杖錘成泥。菠菜在開(kāi)水中焯下，用攪拌機(jī)打成菠菜泥，之前見(jiàn)很多人還過(guò)濾啥滴，我覺(jué)得沒(méi)必要太金貴，粗有粗滴好處。

2、和好彩色滴面團(tuán)，基本沒(méi)有再格外加水了，餃子皮和好后要醒醒面，至少1小時(shí)。用玉米粉，黑麥面粉摻了中筋面粉，分別也和了淺黃和淡灰色滴面團(tuán)，還有純白滴面團(tuán)。

3、開(kāi)始包餃子。

水晶素餃

配料：澄粉，山藥，胡蘿卜，芹菜，圓白菜，木耳，香菇，黃花菜，姜，鹽，花生油

做法：

1、準(zhǔn)備食材，木耳、黃花菜、香菇提前一晚浸泡，焯水。

2、所有蔬菜都切粒。

3、把蔬菜粒按先生后熟的順序，依次倒入鍋里翻炒。

4、餡料炒好了。

5、自制的澄粉。

6、澄粉、面粉按8：2的比例活成軟面團(tuán)。

7、搓成長(zhǎng)條，切小劑子，手壓成園皮，包成餃子。