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“宿昔青云志，蹉跎白發(fā)年?！爆F(xiàn)代社會巨大的學業(yè)和工作壓力，使年輕人長白頭發(fā)的越來越多。中醫(yī)認為，“肝主藏血，發(fā)為血之余”“腎主藏精，其華在發(fā)”，華發(fā)早生者，多是由于氣血虛損、腎精不足，使毛發(fā)未能得到充分濡養(yǎng)而早白。40歲以上的中年人白發(fā)增多是正常現(xiàn)象，因氣血和腎精不足引起的“少白頭”還有逆轉(zhuǎn)機會，只要改掉生活惡習，及時進行藥膳保健或治療，從源頭上生血旺血、益腎填精，五臟得養(yǎng)而上榮于首，便可使毛發(fā)濃密烏黑，富于光澤，3~4月后白發(fā)會明顯減少。推薦經(jīng)常飲用養(yǎng)發(fā)湯，可健旺氣血、補腎益精、養(yǎng)發(fā)烏發(fā)。下面跟隨小編一起了解一下吧！

首烏紅棗牛腱湯
取制首烏30克、紅棗10個、牛腱500克、姜3片；牛腱橫紋切大塊，紅棗去核，制首烏略浸泡，全部材料放進瓦煲中加水2.5升，大火煲滾后，轉(zhuǎn)中火煲2個小時，調(diào)味飲用。
該湯中的主料制首烏為經(jīng)過中藥炮制方法加工而成的。需提醒的是，只有制首烏才有補肝腎、益精血和烏須發(fā)的功效，切勿隨意食用自己采掘或購買的新鮮首烏，以免損傷肝腎。另一主料牛腱指牛腿肉，能補中益氣、養(yǎng)血旺血、滋養(yǎng)脾胃。紅棗可補血活血養(yǎng)發(fā)。本湯適合因肝腎不足、精血虧損而引起的腰膝酸軟、臉色萎黃、頭發(fā)早白等癥的患者飲用。

雪蛤紅棗牛腱湯
取雪蛤10克、牛腱500克、去核紅棗6粒、姜3片；雪蛤用冷開水浸泡3小時后去除雜質(zhì)，牛腱橫紋切大塊，先把牛腱、紅棗、姜片放進煲中，加水2.5升，大火煲滾后轉(zhuǎn)中火煲1個小時，加入雪蛤再煲1小時，加入適量鹽調(diào)味，即可飲用。

養(yǎng)發(fā)烏雞湯
材料：
烏雞半只，黑芝麻少許、黑豆若干，黑棗幾顆、首烏一小塊
做法：
1、先把烏雞處理干凈，燒開一鍋水，把雞放入焯一下去掉油污，撈起備用
2、湯鍋內(nèi)放水，將焯好的雞以及其他材料，另加兩片姜，全部放入水中，開火煮沸，轉(zhuǎn)小火煮2小時左右
3、湯煮好后，加少許鹽調(diào)味即可關(guān)火。
簡單得眼睛都不用眨一下，大功告成了，請喝吧！
菜品特色：湯鮮美，雞肉爛，豆棗香。
美味提示：烏雞要整個兒，不需剁塊下鍋，煮兩小時后它自然就散架了，嘿嘿~
烏雞：烏雞含有人體不可缺少的賴氨酸、蛋氨酸和組氨酸，有相當高的滋補藥用價值，特別是富含極高滋補藥用價值的黑色素，有滋陰、補腎、養(yǎng)血、添精、益肝、退熱、補虛作用。能調(diào)節(jié)人體免疫功能和抗衰老。自古享有“藥雞”之稱。

黑芝麻：黑芝麻中的維生素E非常豐富，可延緩衰老。有潤五臟，強筋骨、益氣力等作用?？蓮妷焉眢w，益壽延年，滋補肝腎，潤養(yǎng)脾肺。常吃芝麻，可使皮膚保持柔嫩、細致和光滑。
黑豆：黑豆具有降血脂，預防心血管疾病，抗氧化，延緩老化，養(yǎng)顏美容，增加腸胃蠕動等功效。
黑棗：黑棗具補肝腎、益陰血、黑須發(fā)等功效。
首烏：首烏為滋補良藥，具有補肝腎、益精血、壯筋骨、烏須發(fā)、澀精止帶等功效。
一般白發(fā)的出現(xiàn)是隨著年齡增長、新陳代謝逐漸變慢所致，所以與年齡不相稱的“少白頭”是早衰的一種表現(xiàn)。雪蛤指雌性雪蛤的輸卵管，是有名的延緩衰老的滋補藥材，能補腎益精、滋陰潤肺、養(yǎng)顏潤發(fā)，為主料；牛腱為血肉有情之品，最能補脾胃、益氣血；紅棗可補中益氣，養(yǎng)血安神。因肺陰不足、精血虧虛，而引起頭發(fā)干枯、須發(fā)早白、津虧便秘、心煩失眠等癥狀的患者適宜飲用本方。雪蛤含有雌激素，育齡女性要慎食，以免導致乳腺增生、子宮肌瘤等疾病。另外，患者還應保證充足睡眠，保持精神愉快，經(jīng)常按摩頭皮。