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中國糖尿病人群中主要是2型糖尿病人，通常發(fā)生在35歲到40歲之后，占糖尿病患者的90%以上。

在2型糖尿病患者體內(nèi)還能產(chǎn)生胰島素，甚至有些患者體內(nèi)存在過多的胰島素，但胰島素在身體內(nèi)無法發(fā)揮作用，所以患者體內(nèi)的胰島素處于相對缺乏，可以通過某些口服藥物增加胰島素敏感性。最終這些患者還需要胰島素治療。

2型糖尿病飲食應(yīng)注意，飲食治療必不可少，血糖控制不是吃不吃糖的問題，糖尿病飲食是控制總熱量，要吃合理的飲食，主食要合理搭配。這時(shí)候?qū)ふ倚碌慕】凳匙V嘗試是一個(gè)挑戰(zhàn)。為了控制血糖，最好選擇低碳水化合物、蛋白質(zhì)、健康脂肪和纖維的飲食。

今天有營養(yǎng)師推薦6種糖尿病飲食方法：

1、西藍(lán)花為基礎(chǔ)的飲食搭配

你大概知道西蘭花是一種富含纖維的、低碳水化合物的蔬菜，對于不喜歡吃糙米的糖尿病人，可以用西蘭花代替，而且西蘭花適合在各種菜肴中搭配使用。

食譜：蒸魚搭配西蘭花米飯

健康原則：作為糙米的替代品，西蘭花和大米非常搭配，喜歡吃米飯的糖友可以繼續(xù)吃米飯，搭配了西藍(lán)花可以使血糖緩慢上升，蒸魚提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，這頓飯對控制你的食欲和保持飽腹感很有幫助。

2、重新定義你的早餐

中國人的早餐比較單調(diào)，如米粥、咸菜、豆?jié){、油條、饅頭等，這些食物通常不適合糖尿病，因?yàn)楦叩矸酆繒?huì)導(dǎo)致血糖不穩(wěn)定。

飲食方法：蘆筍搭配雞蛋餅

健康原則：雞蛋是一種富含蛋白質(zhì)的早餐選擇，早晨大家一般比較忙，雞蛋餅就很方便操作，少量的面粉就可以做成美味的雞蛋餅，此外最近的研究表明，低碳水化合物飲食結(jié)合搭配適量脂肪攝入可以顯著改善血糖控制。甚至可以幫助糖尿病患者減少藥物的使用，蘆筍可以添加纖維，天然抗炎。這可能有助于減少糖尿病并發(fā)癥，如心臟病、糖尿病足等。

3、堅(jiān)果水果沙拉

堅(jiān)果增加了沙拉的口感和風(fēng)味，并被證明有助于降低血糖和胰島素水平，使它們成為對糖尿病有益的飲食。

食譜：黃瓜和開心果沙拉

健康原理：“這種低碳沙拉可以作為夏日膳食或小吃，開心果和黃瓜什么時(shí)間吃都可以，這是一個(gè)簡單可以獲得膳食纖維和植物蛋白。營養(yǎng)師推薦開心果，因?yàn)殚_心果在堅(jiān)果中蛋白質(zhì)含量最高，里面含有的脂肪90%是不飽和脂肪酸。

4、植物蛋白為主的飲食

這是一種理想的方法，每餐添加一點(diǎn)植物蛋白在你的飲食中，研究表明，用蛋白質(zhì)替代一些動(dòng)物性蛋白質(zhì)可能有助于提高糖尿病患者的血糖控制。

配方：排骨燉豌豆

健康原理：豆類的血糖指數(shù)很低，所以把它們添加到膳食的任何一個(gè)部分都有助于減緩葡萄糖被吸收到血液中的速度，從而幫助糖尿病人控制血糖。

豆類也有所謂的“第二餐效應(yīng)”，這意味著豆類對餐后幾個(gè)小時(shí)血糖控制還能產(chǎn)生有益效果，甚至持續(xù)到第二天，所以這種扁豆燉肉不僅令人驚訝，而且你吃了之后會(huì)有穩(wěn)定的血糖表現(xiàn)。

5、低升糖指數(shù)炒飯

美味健康的主食能讓糖尿病人更容易堅(jiān)持，雖然糖尿病患者不需要完全避免碳水化合物，但均衡飲食的大營養(yǎng)素（蛋白質(zhì)，脂肪和碳水化合物）是最好的。

食譜：蝦仁西蘭花炒米飯

健康原理：營養(yǎng)學(xué)家表示：對于糖尿病患者來說，健康飲食非常重要，因?yàn)楫?dāng)匹配高纖維碳水化合物和蛋白質(zhì)時(shí)，對血糖的影響會(huì)更小。

美國糖尿病協(xié)會(huì)建議每周食用兩到三份魚或貝類，蝦仁富含蛋白質(zhì)，對血糖影響甚微，它是硒、維生素B12和磷的重要來源。如果買不到合適的蝦仁，用雞肉代替也行，或者通過添加豌豆試試素食炒飯。

6、低糖糖果

甜點(diǎn)沒有必要非的加糖，這會(huì)導(dǎo)致血糖波動(dòng)。根據(jù)美國糖尿病協(xié)會(huì)的說法，巧克力可以代替糖，可以作為糖尿的飲食的一部分，只要適度食用。

食譜：酸奶巧克力冷飲

健康原理：這種健康冷飲與熱天吃含糖冰淇淋相比，具有相同的風(fēng)味和更少的糖，是蛋白質(zhì)和纖維的良好來源。蛋白質(zhì)和纖維的結(jié)合有助于減緩進(jìn)食后血糖水平的上升，也有助于你感到更滿意。這個(gè)食譜對于喜歡吃冷飲的糖尿病患者來說非常適合。